マダムTOMATOの“グルメ・ガーデン”
デザート・おやつ


 
甘味、塩味、それはそれは種類の多いタルト。
ここでは、甘味のデザート・おやつ向きのタルトだけを集めています。
塩味のタルトは「欧米料理:その他」を参照して下さい。
   
 
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お砂糖のタルト
Tarte au sucre

フィリング&クランブルで黒砂糖風味を存分に

キャラメルのタルト
Tarte au caramel ("Carambar")

市販のキャラメルを溶かした濃厚なフィリング

ルバーブのタルト2
Tarte à la rhubarbe

ルバーブのストレートな風味を楽しめるタルト

ルバーブのタルト
Tarte aux Rhubarbes

ルバーブのコンポートとクランブルで食感のコントラストを

苺のタルト
Tarte aux fraises

フルーツ&カスタード

リンゴのクランブルタルト
Tarte aux pommes et au crumble

ふんわり優しいリンゴにクランブルで香ばしさを追加

残りブリオッシュのフラン

ドライフルーツでしっとり、食べ応えあるケーキ風

折りパイ生地の
Pâte feuilletée

手順説明(レシピ補足)

“ミ・キュイ”ショコラ
Tarte au chocolat "mi-cuit"

生チョコ風のまったりフィリング

ショコラのタルト
Tarte au chocolat

ショコラ風味たっぷりのフラン風

アーミッシュ風黒砂糖のタルト
Shoo Fly Pie

黒砂糖とモラセス(廃糖蜜)入り

洋梨のアーモンドタルト
Tarte aux poire a la creme d'amande

ベーシックなアーモンドフィリングで

バナナのアーモンドタルト
Tarte amandine a la banane

アーモンドフィリングにバナナで変化を

松の実のタルト
Tarte aux pignons

南フランス風に蜂蜜風味

レモンのタルト
Tarte au citron

型を小さめにすればメレンゲ無しでも楽しめます。

キャラメル・チーズタルト
Tarte fromagee au caramel

お砂糖を焦がして香ばしさを追加

ブルーベリーのチーズタルト

リコッタベースのフルーツチーズケーキ

カフェ&ショコラの
チーズケーキ

ショコラのかけら&カフェ風味のフィリング

バナナのチーズタルト
Tarte au fromage à la banane

リコッタチーズケーキのアレンジのひとつ

タルト・タタン
Tarte Tatin

うっかりから生まれたフランスの伝統菓子

バナナのタルト
Tarte a la banane

作り方はシンプル

りんごのタルト
Tarte aux pommes

フランス家庭の定番中の定番!

リンゴとクランベリーのタルト

フルーツの甘味と酸味、コントラストを楽しめるフラン風

ミンス・パイ

ブリティッシュ風アップルパイ
 











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