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豆類 |
乾燥豆／豆類
（仏）légumineusesレギュミヌーズ(複)
（ブルガリア）Фасул
あずき／小豆
（仏）haricots Azukiアリコ・アズキ
（伊）
（英）adzuki bean
（米）adzuki bean
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
（ブルガリア）боб адзуки
или червен азиатски боб
いんげん豆（総称）
（仏）haricots アリコ
（伊）
（英）
（米）
（独）Bohne
（蘭）
（西）
（葡）
（ポーランド）fasola
白いんげん豆
（仏）haricots blancs アリコ・ブラン
（伊）
（英）
（米）
（独）weiße Bohne
（蘭）
（西）
（葡）
（ブルガリア）Боб канелини
赤インゲン豆
（仏）haricots rougesアリコ・ルージュ
（伊）
（英）
（米）
（独）Kidneybohne
（蘭）
（西）
（葡）
（ブルガリア）Червен мексикански боб
黒いんげん豆
（仏）haricots noirsアリコ・ノワール
（伊）
（英）black bean
（米）black bean
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
（ブルガリア）Черен боб
(черен мексикански боб)
グリーン・ピース
（仏）petits pois
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
黒目豆／ブラックアイ・ピー
（仏）Dolique à l'oeil noir
ドリック・ア・ロイユ・ノワール
（伊）
（英）black-eyed peasブラックアイ・ピース
（米）black-eyed peasブラックアイ・ピース
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
大豆
（仏）sojaソジャ
（伊）sojaソジャ
（英）soy beansソイ・ビーンズ
（米）soy beansソイ・ビーンズ
（独）Sojabohnenゾイヤーボーネン
（蘭）
（西）soja ソハ
（南）soja ソハ
（葡）
（フィンランド）soijapapu
（スウェーデン）sojaböna
（ノルウェー）soyabønne
（デンマーク）soyabønne
（アイスランド）sojabaun
（ロシア）соевый боб
（ブルガリア）Соя
タマリンド
（仏）tamarinタマラン
（伊）
（英）tamarindタマリンド
（米）tamarindタマリンド
（独）Tamarinde
（蘭）
（西）
（葡）
ヒヨコ豆／ガルバンゾー
（仏）pois chichesポワ・シッシュ
（伊）
（英）Chickpea チックピー
Galbanzo beanガルバンゾ・ビーン
（米）Chickpea チックピー
Galbanzo beanガルバンゾ・ビーン
（独）Kichererbse
（蘭）
（西）galbanzoガルバンゾ
（ブルガリア）Нахут
乾燥グリーンピース
（仏）pois cassés(複)
（伊）
（英）Lima beansライマ・ビーン
（米）Lima beansライマ・ビーン
（独）getrocknete (halbe) Erbsen
（蘭）
（西）
（葡）
ライマ・ビーン
（仏）haricots Limaアリコ・リマ
（伊）
（英）Lima beansライマ・ビーン
（米）Lima beansライマ・ビーン
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
落花生
（仏）arachide アラスィッドゥ
（伊）
（英）peanutsピーナッツ
（米）peanutsピーナッツ
（独）Erdnuss
（蘭）
（西）
（葡）
ラブラブビーン
（仏）dolic lablab
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
ルピナス
（仏）lupin
（伊）
（英）Lupine
（米）Lupine
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
レンズ豆
（仏）lentilles ロンティーユ
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
（ポーランド）soczewica
（ブルガリア）Леща
緑レンズ豆
（仏）lentilles vertes
ロンティーユ・ヴェルトゥ
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
（ブルガリア）френска зелена леща
赤レンズ豆
（仏）lentilles corail
ロンティーユ・コライユ
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
（ブルガリア）червена леща
ブロンドレンズ豆
（仏）lentilles blondes
ロンティーユ・ブロンドゥ
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
（ブルガリア）кафява леща
(наричана още зелена леща
континентална леща
египетска лещ)
緑豆
（仏）soja vertソジャ・ヴェール
haricot Mungoアリコ・ムンゴ
（伊）
（英）Mung beanムング・ビーン
（米）Mung beanムング・ビーン
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
（ブルガリア）Боб мунг (mung bean)
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粉類／加工品 |
粉
（仏）farine ファリーヌ
poudre ブードゥル
(呼び分けは素材による)
（伊）
（英）
（米）flour
（独）flour
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）мука
（ノルウェー）mel
（スウェーデン）mjöl
（デンマーク）mel
（フィンランド）jauho
（アイスランド）mjöl
小麦粉
（仏）farine de bléファリーヌ・ドゥ・ブレ
（伊）
（英）wheat flour, flour
（米）wheat flour, flour
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）пшеничная мука
（ノルウェー）hvetemel
（スウェーデン）vetemjöl
（デンマーク）hvedemel
（フィンランド）vehnäjauho
（アイスランド）hveiti
小麦全粒粉
（仏）farine de blé complète
ファリーヌ・ドゥ・ブレ・コンプレットゥ
（伊）
（英）whole wheat flour
（米）whole wheat flour
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）цельнозерновая пшеничная мука
（ノルウェー）fullkornshvetemel, fullkornsmel
（スウェーデン）fullkornsvetemjöl
（デンマーク）fuldkornshvedemel, fuldkornsmel
（フィンランド）täysjyvävehnäjauho
（アイスランド）heilhveiti
セモリナ粉
（仏）semeule de blé
（伊）
（英）
（米）semolina
（独）semolina
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）манная крупа
（ノルウェー）semulegryn
（スウェーデン）mannagryn
（デンマーク）semuljegryn
（フィンランド）mannasuurimo, mannaryyni
（アイスランド）símilja, semólína
フレーク
（仏）floconsフロコン
（伊）
（英）gruel
thin cooked cereal
（米）gruel
thin cooked cereal
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）кашица, жидкая каша
（デンマーク）vælling
（スウェーデン）välling
（ノルウェー）velling
（フィンランド）velli
（アイスランド）velling
オートミール
（仏）flocons d'avoine
フロコン・ダヴォワーヌ
（伊）
（英）oatmeal オートミール
rolled oats
（米）oatmeal オートミール
rolled oats
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）овсяные хлопья, овсяная крупа
（ノルウェー）havregryn
（スウェーデン）havreflingor, havregryn
（デンマーク）havregryn
（フィンランド）kaurahiutaleet, kaurasuurimot, kauraryynit
（アイスランド）hafragrjón
コーンフレーク
（仏）cornflakes コーンフレーク
（伊）
（英）cornflakes コーンフレークス
（米）cornflakes コーンフレークス
（独）corn-flakes
（蘭）
（西）
（葡）
カーシャ／蕎麦米（を煎ったもの）
（仏）kasha カーシャ
（伊）
（英）kasha カーシャ
（米）kasha カーシャ
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
そば粉／蕎麦粉
（仏）farine de sarrasin
ファリーヌ・ドゥ・サラザン
（伊）
（英）buckwheat flour
バックウィート・フラワー
（米）buckwheat flour
バックウィート・フラワー
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
米粉
（仏）farine de rizファリーヌ・ドゥ・リ
（伊）
（英）rice flourライス・フラワー
（米）rice flourライス・フラワー
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）рисовая мука
（ノルウェー）rismel
（スウェーデン）rismjöl
（デンマーク）rismel
（フィンランド）riisijauho
（アイスランド）hrísmjöl
（ブルガリア）Брашно
コーンスターチ
（仏）maizénaマイゼナ(商品名より)
fécule de maïs
フェキュル・ドゥ・マイス
（伊）
（英）cornflour
（米）cornstarch
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
（ロシア）кукурузный крахмал
（ノルウェー）maisstivelse
（スウェーデン）majsstärkelse
（デンマーク）majsstivelse
（フィンランド）maissitärkkelys
（アイスランド）maíssterkja
片栗粉
（仏）fécule de pomme de terre
フェキュル・ドゥ・ポム・ドゥ・テール
（伊）
（英）potato flour, potato starch
（米）potato flour, potato starch
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）картофельный крахмал
（ノルウェー）potetmel
（スウェーデン）potatismjöl
（デンマーク）kartoffelmel
（フィンランド）perunajauho
（アイスランド）kartöflusterkja, kartöflumjöl
コーンミール（トウモロコシ粉）
コーングリッツ
（仏）farine de maïs
ファリーヌ・ドゥ・マイス(粉末)
polentaポレンタ(粗挽き)
（伊）polentaポレンタ
（英）cornmeal
（米）cornflour
hominy gritsホミニー・グリッツ
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
（ロシア）кукурузная мука
（ノルウェー）maismel
（スウェーデン）majsmjöl
（デンマーク）majsmel
（フィンランド）maissijauho
（アイスランド）maísmjöl
コーンミール（トウモロコシ粉）
コーングリッツ
（仏）poudre d'amande
プードゥル・ダモンドゥ
（英）ground almonds
（米）ground almonds
アーモンドプードル（粉末アーモンド）
（仏）poudre d'amande
プードゥル・ダモンドゥ
（英）ground almonds
（米）ground almonds
ノワゼットプードル（ハシバミの実の粉末）
（仏）poudre de noisette
プードゥル・ドゥ・ノワゼットゥ
（英）ground hazelnuts
（米）ground hazelnuts
コーヒー豆（ホール）
（仏）café en grain
挽いたコーヒー豆
（仏）café mouluカフェ・ムゥリュ
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シリアル類（穀類と種） |
穀類／シリアル
（仏）céréales セレアル
（伊）
（英）cerealシリアル
（米）cerealシリアル
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
麦
（仏）blé ブレ
（伊）
（英）wheat
（米）wheat
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）пшеница
（ノルウェー）hvete
（スウェーデン）vete
（デンマーク）hvede
（フィンランド）vehnä
（アイスランド）hveiti
スペルト小麦
（仏）épeautre エポートゥル
（伊）farro ファッロ
（英）spelt スペルト
（米）spelt スペルト
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）пшеница спельта
（ノルウェー）spelt
（スウェーデン）speltvete
（デンマーク）spelt
（フィンランド）speltti
（アイスランド）speldi, spelt
軟質小麦
（仏）blé: tendre ブレ・トンドゥル
froment フロモン
（伊）
（英）
（米）
（独）Weizen
（蘭）
（西）
（葡）
硬質小麦
（仏）blé dur ブレ・デュール
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
ライ麦
（仏）seigle セーグル
（伊）
（英）rye
（米）rye
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）рожь
（ノルウェー）rug
（スウェーデン）råg
（デンマーク）rug
（フィンランド）ruis
（アイスランド）rúgur
大麦
（仏）orge オルジュ
（伊）
（英）barley バーレー
（米）barley バーレー
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
（ロシア）ячмень
（ノルウェー）bygg
（スウェーデン）korn
（デンマーク）byg
（フィンランド）ohra
（アイスランド）bygg
燕麦（えんばく）／オート麦
（仏）avoine アヴォワーヌ
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
（ロシア）овёс
（ノルウェー）havre
（スウェーデン）havre
（デンマーク）havre
（フィンランド）kaura
（アイスランド）hafrar
米
（仏）riz リ
（伊）
（英）rice ライス
（米）rice ライス
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）рис
（ノルウェー）ris
（スウェーデン）ris
（デンマーク）ris
（フィンランド）riisi
（アイスランド）hrís
（ブルガリア）Ориз
丸粒米
（仏）riz rond リ・ロン
（伊）
（英）short grain rice
ショート・グレイン・ライス
round grain rice
（米）short grain rice
ショート・グレイン・ライス
round grain rice
（ブルガリア）Късозърнест
(кръгъл, перлен)
長粒米
（仏）riz long リ・ロン
（伊）
（英）long grain rice
（米）long grain rice
（ブルガリア）Дългозърнест ориз
バスマティ米
（仏）riz Basmati リ・バスマティ
（伊）
（英）Basmati rice
（米）Basmati rice
（ブルガリア）Басмати
香り米
（仏）riz parfumé リ・パルフュメ
（伊）
（英）
（米）
（ブルガリア）Жасминов ориз
餅米／もちごめ
（仏）riz gluant リ・グリュオン
（伊）
（英）sweet riceスウィート・ライス
（米）sweet riceスウィート・ライス
（ブルガリア）Глутенов
玄米
（仏）riz complet リ・コンプレ
（伊）
（英）brown riceブラウン・ライス
（米）brown riceブラウン・ライス
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
白米
（仏）riz blanc
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
タイ米
（仏）riz Thai
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
赤米
（仏）riz rouge リ・ルージュ
（伊）
（英）red rice レッド・ライス
（米）red rice レッド・ライス
（ブルガリア）Хималайски червен ориз
ワイルドライス
（仏）riz sauvage リ・ソヴァージュ
（伊）
（英）wild rice
（米）wild rice
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）дикий рис
（ノルウェー）villris
（スウェーデン）vildris
（デンマーク）vilde ris
（フィンランド）villiriisi
（アイスランド）villihrísgrjón
（ブルガリア）Див ориз
種
（仏）grainグラン
graineグレーヌ
（伊）
（英）seed
（米）seed
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）семя
（ノルウェー）frø
（スウェーデン）frö
（デンマーク）frø
（フィンランド）siemen
（アイスランド）fræ
ヒマワリの種
（仏）graines de tournesol
グレーヌ・ドゥ・トゥルヌソル
（伊）
（英）sunflower seed
（米）sunflower seed
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）подсолнечное семя
（ノルウェー）solsikkefrø
（スウェーデン）solrosfrö
（デンマーク）solsikkekerne
（フィンランド）auringonkukansiemen
（アイスランド）sólblómafræ
カボチャの種／パンプキンシード
（仏）grarines de courge
グレーヌ・ドゥ・クルジュ
（伊）
（英）pumpkin seed
（米）pumpkin seed
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）тыквенное семя
（ノルウェー）gresskarfrø
（スウェーデン）pumpafrö
（デンマーク）græskarkerne
（フィンランド）kurpitsansiemen
（アイスランド）graskersfræ
粟／あわ
（仏）millet ミエ
（伊）
（英）millet ミレット
（米）millet ミレット
（独）Hirse
（蘭）
（西）
（葡）
（ロシア）просо
（ノルウェー）millet, hirse
（スウェーデン）hirs
（デンマーク）hirse
（フィンランド）hirssi
（アイスランド）hirsi
アマランス／アマランサス
（仏）amaranthe アマラントゥ
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
キノア／キヌア
（仏）quinoa キノア
（伊）
（英）quinoa
（米）quinoa
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（ロシア）киноа
（ノルウェー）perumelde, quinoa
（スウェーデン）quinoa
（デンマーク）quinoa
（フィンランド）kvinoa
（アイスランド）frumbyggjanjóli
ポピーシード
（仏）graines de pavot
（伊）
（英）poppy seed
（米）poppy seed
（独）
（蘭）
（西）
（南）
（葡）
（フィンランド）unikonsiemen
（スウェーデン）vallmofrö
（ノルウェー）valmuefrø
（デンマーク）birkes, valmuefrø
（アイスランド）birki, valmúafræ
（ロシア）маковое семя
（ブルガリア）Маково семе
麻の実
（仏）graines de linグレーヌ・ドゥ・ラン
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
とうもろこし／トウモロコシ
（仏）maïs マイス
（伊）
（英）
（米）
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
ポップコーン（ポップ種のトウモロコシ）
（仏）pop corn
ポップコーン／ポップコルン
（伊）
（英）popcornポップコーン
（米）popcornポップコーン
（独）
（蘭）
（西）
（葡）
（ロシア）воздушная кукуруза
（ポーランド）praźona kukurydza
（ノルウェー）popcorn
（スウェーデン）popcorn
（デンマーク）popcorn
（フィンランド）popcorn
（アイスランド）poppkorn
蕎麦／そば
（仏）sarrasin サラザン
blé noir ブレ・ノワール
（伊）
（英）buckwheat バックウィート
（米）buckwheat バックウィート
（独）Buchweizen
（蘭）
（西）
（葡）
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