mise en ligne le 1er novembre 2015
Une fois trouvé la bonne proportion des ingrédients à son coût, c'est très facile à faire et on n'a plus besoin d'en acheter un petit pot chez les traiteurs ou aux supermarchés.
Lorsqu'on fait à la maison, ça coûte beaucoup beaucoup moins cher en plus !
Ingrédients pour 4 parts
300gr de pois chiche (en conserve)
1 gousse d'ail
50g de Tahiné (purée de sésame blanc)
5 à 7 cuillères à soupe de jus de citron jaune
1/2 cuillères à café de sel
1/3 à 1/2 cuillères à café de cumin moulu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 à 3 cuillères à soupe d'eau
un peu d'huile d'olive pour la garniture
paprika moulu pour la garniture
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Reserver quelques pois chiche à côté pour la ganiture.
Dans un mixeur, mettre la tahiné, l'ail haché, 3 cuillères à soupe de jus de citrion,
cumin, sel, huile d'olive et 1/3 de pois chiche.
Mixer le tout.
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Ajouter le reste de pois chiche sauf la part reservé pour la ganiture, mixer.
Goûter et ajuster du jus de citron à votre goût, un peu d'eau pour la texture, mixer encore pour que le contenu soit bien homogène.
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Mettre le mélange sur un plat, garnir des pois chiches que vous avez reservé, verser un peu d'huile d'olive et du paprika moulu par dessus.
