Carotte rapee a l'orange et a la cannelle

L'idée d'origine est un hôpital parisien oû une personne de mon ex-belle famille avait séjourn&eaucte;. Parmi les plats peu ou non salés, elle n'arrêtait pas de répéter que c'était pas bon, c'était à peu près le seul plat qu'elle a apprécié.
Après plusieurs tentative, j'ai finalement fixé la recette sans huile, du type que l'on appelle "Honemoon salade" chez les Américains, sans huile, "no dressing"... ;-)

Ingrédients pour 4 personnes (quantité commestible)

• 400g de carotte
• Jus d'une orange de taille moyenne
• 1 c à café de jus de citron
• 1/4 c à café de cannelle moulue
• 20g de raisin de corinte
• 1/3 c à café de sel fin

1. Mélanger tous les ingr&eacvute;dients avec la carotte fraîchement râpée.
   Laisser reposer envions une demie heure.

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