les fromages de lait de chèvre　山羊乳チーズ

文字通り「山羊のミルク」を使ったチーズ。　フランス語で「シェーヴル」、英語で「ゴート」。
でも、山羊100%ばかりとも限らず、土地によっては牛又は羊乳と混合して作ることもあります。

Blumauri ブルマウリ Bouchon de Chèvre ブッション・ドゥ・シェーヴル Bouton de Culotte ブートン・ドゥ・キュロットゥ Brique du Forez ブリック・デュ・フォレ Briquette du Forez ブリケット・デュ・フォレ Buche de Chèvre ビュッシュ・ドゥ・シェーヴル Cabecou カベクー Carré du Vercors キャレ・デュ・ヴェルコール Cendrillon ソンドリヨン Chabichou シャビシュー

Chèvre aux airelles シェーヴル・オゼレル Chèvreton des Aravis シュヴルトン・デザラヴィ Chevreton du Livradois シュヴルトン・デュ・リヴァルドワ Coeur de Chèvre クール・ドゥ・シェーヴル Crabot クラボ Crottin de Chavignol クロタン・ドゥ・シャヴィニョール Crottin du Berry クロタン・デュ・ベリー Crottin noisette クロタン・ノワゼット

Fleur de Sologne フルール・ドゥ・ソローニュ Gouda Chèvre(FR) 山羊乳製ゴーダ Olivia オリヴィア Pouligny Saint-Pierre プーリニ・サン・ピエール Ste.Maure de Touraine サント・モール・ドゥ・トゥーレーヌ Tomme de Chèvre トム・ドゥ・シェーヴル Valencay ヴァランセ