AOC：なし
軟質白カビタイプ、低い円柱型
熟成期間：３〜４週間
重量：約250g
サイズ：直径約10cm、高さ約3.5cm
生産地：Centre地方
MG：45％

Saint Nicolas de Bourgueil, Bourgueil, Chinon, Beaujolais, Bordeauxなど赤ワイン

牛生乳製のカマンベールと同じ類の白カビチーズ。
生産地はフランス中部Centre地方のVerneuil-sur-Indre（ヴェルヌイユ・スュル・アンドゥル）、ノルマンディー産ではありません。

若いうちはさほど他と違いありませんが、押して柔らかさを感じるくらいになると、スーパーマーケットに並ぶ工場生産のカマンベールなどとは違って、香りがやや強くなります。
それでも強烈さはなく、適度に塩味があって、焼きたてのバゲットとの相性抜群。


TOMATOより：この辺り（フランス　トゥーレーヌ地方）では割と知られるもので、あちこちで見つかります。　他の地方はどうか分かりませんが・・・
近頃まったくピンからキリまである“カマンベール”のハズレを買うくらいなら、私は割と仕上がりの良いこちらを選びます。　我が家では割と定期的に購入。　スタンダードな白カビタイプのお供は、やっぱりパンと赤ワインが一番！