アオイ科：越年草
学名：Malva sylvestris
仏名：Mauve（モーヴ）
英名：Mallow (Blue)（マロー）
和名：ゼニアオイ（銭葵）
【概要】

• 利用部位：葉（生・ドライ） ヨーロッパ原産の葵（あおい）科の越年草で、主に観賞用に栽培されています（ヨーロッパでは野生化したものを野に見かける事もあります） 日本で鑑賞用に栽培される芙蓉（フヨウ）によく似ていて、茎が数本直立し手のひら形の葉を付けます この葉の付け根に５月頃から夏にかけて５弁の花が下から順に咲き上がる花時期の長い植物 ハーブとしては花を主にお茶に利用します 特に香りはありませんが、薬用効果もあります 生のものでもドライでもお湯を注ぐと美しいブルーの色が出、レモンを少量たらすと淡いピンクに代わりやがて黒っぽくなる３段階の変色が面白いティーで、日本では輸入物のティーバッグを店頭で見かけました

【栽培】

• 日当たりの良い所乾燥にさえ気を付ければ栽培は手軽で、葉も良く茂るので観賞用にも向きます 冬には地上から姿を消しますが、春になるとまた新しい芽が出てきます 花を長期間楽しむには、時々肥料を足してあげると良いでしょう（栄養が不足すると、植物全般に言える事ですが花の色合いが薄くなってきます）

【採集時期と保存】

• 上記の通りハーブとしては花のみですが、乾燥した物も利用できるため、保存も可能です 開花直後の花を摘み取り、風通しの良い所で乾燥させます