マダムTOMATOの“グルメ・ガーデン”
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mes recettes
更新日 mise en ligne le 29 janv. 2001
remise en page le 17 mars 2012
ジンヤー・ティー2 Thé au gingembre

生姜糖感覚で、ナチュラルな風邪薬として我が家で大活躍。
いつもの紅茶に生姜の絞り汁をほんの少し、お好みでたらすだけ
強い香りは勿論の事、ちょっぴりノドにピリリと来る刺激とポカポカ体を温める作用のある生姜、
気持ちも引き締まってスッキリするので、勿論元気な時にもお勧めです
夏場は味わい重視に、冷やしてどうぞ
お好みで最後にシナモン少々で香り付けするとまた違った風味を楽しめます。

材料 : 1人
  • 水:200cc
  • 下ろし生姜:小さじ1弱
  • 蜂蜜:お好みで

<必要な道具(目安)>ティーポット

<賞味期限>出来立てを賞味

  1. すり下ろし生姜(出来れば、汚れを除いて皮ごと下ろす)と水を小鍋に入れて熱する
    下ろし金が無ければ刻み生姜でもOK

  2. 暖まったらすぐに、もしくは更に弱火に5分〜10程かけて香りをよく移し、茶こしを通してカップに注ぐ
    加熱時間が長くなればなるほど、香りとピリ辛味が強くなります
    我が家では熱があって寒気を感じるような時には、ちょっと強めに10分程フタをしてじっくりと抽出しています
    お好みで蜂蜜を加えて、暖かいうちに召し上がれ
※別ページの紅茶ベースに比べると、もっとずっと生姜風味がストレート。
生姜は皮ごと下ろすと、更に香りが高まります











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