ラッシー：カルダモン風味

ヨーグルトドリンクの一種「ラッシー」はインド名称
こちらは“カルダモン”というスパイスを使ったトルコのドリンクです
ミントのような爽快感ある香りは種に強く、これを噛みつぶすとニンニク臭消しに効果的と言われる他、整腸作用があるので食欲がない時やお食事の後等にもお勧めです。

材料: 少な目の２人分

• プレーンヨーグルト（無糖）：120g
• 水：150cc
• カルダモン：３粒
• お砂糖：お好みに

1. 材料はお砂糖以外冷蔵庫で冷やしておく
   ボウルにヨーグルト（とお好みでお砂糖）、カルダモンはサヤを割って中の黒い種のみをボウルに加え、泡立て器（手動）などでよくほぐす
   余ったサヤは取っておき、カレーなどの調理の際にお使い下さい
   
   
2. １のヨーグルトがダマにならないように水を少しずつ加えて混ぜる
   （お砂糖を加える場合はここで混ぜ溶かす）
   
   
3. お好みで氷を入れて、グラスに注いで召し上がれ

※このレシピは本場風にお砂糖を入れていませんが、お好みでお砂糖や蜂蜜を加えられても良いでしょう
※粒々した種は噛んでもそのまま飲み干してもOK

---