Croutons チョコバナナ・プディング

余って固くなってしまったバゲット（フランスパン）の再利用料理のひとつ、チョコレートとバナナ入りのパン・プディングです
混ぜて焼くだけという技術のいらない作り方ながら、出来映えはしっとりとしたケーキのような仕上がりです
バナナの甘味を考慮してお砂糖は控えめの分量なので、朝食にも最適
出来たての熱々でも冷やしてもOKです
甘党さんへのおやつ用には、お砂糖を増やして作った方が良いと思います。

材料 : 20cmの丸型ひとつ分

• バゲット：50g
• 玉子（Ｍ）：２個
• ミルク：300cc
• 砂糖：40g
• バナナ：１本
• ミルクチョコレート：40g
• バター：適量

1. バゲットは２センチ角位に刻む
   バナナ縦に３つ割りにし、１センチ程に切る
   チョコレートは細かく砕いておく
   
   
2. ボウルに玉子を割ほぐし、ミルク、砂糖を加えて良く混ぜる
   これに１のバゲット、バナナ、チョコレートを加えて１５分浸し、水分を含んだパンを崩すようにヘラで混ぜる
   
   
3. 耐熱容器の底と壁面にバターを塗り、２を流し込んで全体が均一になるようにならす
   オーブンを２００度にし、鉄板に熱湯を張ったところに容器を乗せて４０〜６０分焼く
   
   焼け具合の目安は、中央に小振りのスプーンを刺してみてプリン液がにじんでこなければOKです
   多少焼きすぎても大丈夫ですが、１時間を限度に取り出すようにしましょう
   
   
4. 召し上がる温度は熱々のままでも、冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいので、お好みによります
   甘味が足りない時は、カラメルソースをかけてお召し上がり下さい
   甘味を強くしたい場合は、２〜３０ｇ程砂糖を増量します

※ここで使用する残り物バゲットの堅さは、少し表面が乾燥したかな、という程度です
もしもコチコチに乾燥してしまったバゲットを使う場合は、５０cc程ミルクを増やして水分を補って下さい
しっとりとしたパンよりも、少しパッサリしたタイプが向いています
白パンの他、ライ麦パンを利用してもまた違った美味しさになりますので、残りがあればお試し下さい。


頂いたご意見
●2004/8月　ミミさん（ゲストブックにて）
それから夫が大絶賛してくれた「チョコ＆りんごのパン・プディング」。これはトマトさんの「チョコ＆バナナのパン・プディング」のレシピから応用させていただきました。単にバナナがなくて、りんごが余っていたからで・・・。（笑）とってもおいしかったです。まだあつあつしか食べていませんが、これから冷やして食べるのも楽しみです。