マダムTOMATOの“グルメ・ガーデン”
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mes recettes
更新日 mise en ligne le 9 octobre 2005
remise en page le 17 mars 2012
オートミールクッキー Biscuit aux flacons d'avoine

名前の通り、オートミールをたっぷり使ったサクサクのクッキーです。
麦の甘味と素朴さを堪能するために、あえてお砂糖は控えめにしています。
食べている最中は、さほどお腹に溜まりそうな気がしなくても、オートミールは水分を含んで膨らむので、意外な食べ応え。
ちょっと小腹が空いた時のための、腹持ちの良いおやつとして、又は朝寝坊してしまった日の朝食代わりに・・・

材料 : 約20枚分
  • バター:40g
  • 砂糖:40g
  • 溶き卵:40g
  • オートミール:100g
  • 薄力粉:30g
  • 重曹:小さじ1/3
  • シナモンパウダー:小さじ1/4

<必要な道具(目安)>
・ボウル
・ゴムべら

<賞味期限>
湿気を避けて4〜5日

  1. オーブンに予熱を入れる
    ボウルにバターを入れて常温で柔らかくし、砂糖を入れてよくすり混ぜてから、溶き卵を少しずつ、よく混ぜながら加える(混ざりにくかったらホイッパーで混ぜると良い)

  2. 1のボウルにオートミールを入れて混ぜ、薄力粉、重曹、シナモンパウダーとあわせてふるい入れて均一に混ぜる

  3. 混ざった生地をティースプーンに山盛り一杯ずつ取り、クッキングシートを敷いた天板に1.5〜2cm間隔に並べる
    溶き卵かミルク、又は水で濡らした指先でクッキー生地の上面を押さえて、1cm厚さにしてから、温めておいたオーブン180℃で10〜15分ほど、こんがり焼いて、網に乗せて完全に冷ませば出来上がり









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