マダムTOMATOの“グルメ・ガーデン”
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mes recettes
更新日 mise en ligne le 18 octobre 2005
remise en page le 17 mars 2012
オートミールバー:プレーン Barre aux flacons d'avoine : Nature

丸いクッキータイプと殆ど一緒なのですが、こちらはバータイプ。
こちらの方が、厚さが均一になる分縁が先に焦げてしまわず、サクサク具合は一緒なので、かえって食べやすいようです。
麦の甘味と素朴さを堪能するために、お砂糖は控えめなのも一緒。
朝食に、普段沢山食べない人なら、3本もあればお昼までしっかり腹持ちします。
プレーンとドライフルーツ入りの2タイプのレシピを用意しました。

材料 : 約30本分
  • バター:60g
  • 砂糖:50g
  • 玉子:Mサイズ1個
  • オートミール:200g
  • 全粒粉又は薄力粉:60g
  • 重曹:小さじ1

<必要な道具(目安)>
・ボウル
・ゴムべら
・オーブンペーパー

<賞味期限>
湿気を避けて4〜5日
  1. 天板を取り出して、オーブンに予熱を入れる
    ボウルにバターを入れて常温で柔らかくし、砂糖を入れてよくすり混ぜてから、溶き卵を少しずつ、よく混ぜながら加える(混ざりにくかったらホイッパーで混ぜると良い)

  2. オートミール、全粒粉、重曹を混ぜ合わせ、1のボウルに加えて均一に混ぜる

  3. 作業台にオーブンペーパーを敷いて混ざった生地を落とし、スープスプーンの背で押さえ、縁はゴムべらで直線になるように押さえながら厚さ6mmほどの四角形に広げる(2度に分けて形成しても良い)
    ナイフで、幅1.5cm、長さ8cm程(長さは好みで良い)に切り分けて、天板にオーブンペーパーを敷いて1cm間隔に並べる
    170℃のオーブンで15分ほど、こんがり焼いて、網に乗せて完全に冷ませば出来上がり
※お好みで、シナモン小さじ半程を粉と共に混ぜても良いです








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