Sandwich de Bagel au saumon fumé ベーグルサンド：サーモン

今更という気もしなくもないのですが、お家で作ったベーグルを味わう１手段のサンドイッチ。
分量は、小麦粉200gで４個作る、別ページに掲載している自家製ベーグルをベースにしています。
お使いのベーグルのサイズによりますので、好みに調整して下さい。

材料：直径8cm程４つ分

• 好みのベーグル：1個
• レタス：半枚ほど
• クリームチーズ
  　又はマスカルポーネ：40g
• 塩：好みで極少々
• 刻みシブレット（西洋アサツキ）：少々
• スモークサーモン：１スライス

＜必要な道具（目安）＞　パン切りナイフ
＜賞味期限＞　出来立てを賞味。保存は必ず冷蔵庫で、半日を限度に。

1. ベーグルに横にナイフを入れて、端が少し繋がったまま残るように切り込みを入れる
   
   
2. クリームチーズ（又はマスカルポーネ）に塩１つまみ程加えて練り合わせて、ベーグルの切り口下側に塗る
   
   
3. シブレットを好みなだけ散らして、スモークサーモンとレタスを乗せて挟めば出来上がり
   

※写真は、パセリ＆ガーリック（共にフリーズドライ）を生地に加えたハーブ入りベーグルを使っています。
プレーンなベーグルなら、または、シブレットが無かったら、刻みパセリに代えても良いです。