リクエストを頂いたので、作りかけのページをベースにひとまず掲載します。
旬のものと言えば、どうしても天候の影響を受けるので、多少時期が前後することがあるかと思います。　基本は、勝手ながら私が住んでいる所をベースにしていますので、南北東西、或いは標高、地形の違いなどによっても、やはり時期がずれることがあろうかと思います。
これからおよそ１２ヶ月かけて、一通り再確認して仕上げる予定。
友人知人等へ声をかけているので、今後他の土地の情報があれば、随時追記して行きます。
皆さんのお住まいの所、日本全国＆世界中どこでもの旬の食材情報も募集中！

	_______ １月　Janvier　January _________ 新年、フランスにはお節料理は無いけれど、冬ならではの菜っ葉に根野菜はいろいろ。 輸入物のエキゾチックフルーツが並ぶ時期。 >>  １月の食材 _______ ２月　Février　February _________ まだまだ寒いどころか、一番寒い時期かも。 １月とほぼ同じ根野菜と菜っ葉類、ポワロはよく太った全盛期で、白菜も霜が当たると甘くて美味しくなります。 >>  ２月の食材 _______ ３月　Mars　March _________ 寒さに強い早春のお野菜が並び始め、マルシェの色合いが賑やかになる頃。 冬野菜の中には、そろそろ終わりを迎えるものも増えて来ます。 >>  ３月の食材 _______ ４月　Avril　April _________ 苺とアスパラがマルシェのスター。 赤白緑に太陽も加わって、春の陽気に誘われて人出も増えて、お買い物が益々楽しくなります。 >>  ４月の食材 _______ ５月　Mai　May _________ 苺とアスパラ、まだ楽しめます。新ジャガ最盛期第一弾。 初夏のような暑さに見舞われることもある通り、お野菜がグッと成長する時期だけあって、夏の食材のハシリもちらほら。 >>  ５月の食材 _______ ６月　Juin　June _________ 春早くに登場したお野菜はそろそろ去り行き、夏へ向けて元気良い葉野菜や豆類が登場。大人気はサヤインゲン。 >>  ６月の食材		_______ ７月　Juillet　July _________ 一通りのハーブが出そろう頃。豆にも実が入りフレッシュいんげん豆も色々登場。 苺の鮮やかな赤はサクランボに入れ替わります。 >>  ７月の食材 _______ ８月　Août　August _________ 太陽のもとで完熟したトマトやピーマン、ナスにズッキーニ等々、お野菜だけで楽しく生き延びられそうな真夏は、ヴァカンスで留守にするなんて勿体なく思えるほど！ ネクタリンやプラムの類もよりどりみどり。 >>  ８月の食材 _______ ９月　Septembre　September ____ “ワイン畑”ではブドウの収穫、食用のぶどうと共にリンゴや桃に梨やプラムと、フルーツがいっぱい。 夏の名残のお野菜もまだ楽しめます。 >>  ９月の食材 _______ 10月　Octobre　October ____ 気候は大分涼しくなって、収穫の秋を感じるお野菜へと入れ替わります。 シンデレラが乗り込みそうなカボチャ、秋のフルーツに冬野菜のハシリが顔を出し始める頃。 >>  10月の食材 _______ 11月　Novembre　November ____ 森へ出かければジビエに茸、野を歩けばクルミ、秋冬ならではのクリーミーで濃厚なチーズ「モン・ドール／ヴァシュラン」は今こそ旬。 >>  11月の食材 _______ 12月　Décembre　Decembre ____ クリスマス飾りが揃うと冬野菜もひとしきり顔を並べ、マフラーに顔を埋めてマルシェへ行けば、話題はそろそろ年末年始のご馳走アイデアに。 道端では生ガキの売店も見られるようになります。 >>  12月の食材