マダムTOMATOの“グルメ・ガーデン”
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les fromages de lait de vache 牛乳チーズ
文字通り「牛のミルク」を使ったチーズ。 フランス語で「ヴァッシュ」、英語で「カウ」。
主に牛乳のみで作られますが、一部、山羊や羊乳を交えて作るチーズもあります。
Abbaye de Belval
アベイ・ドゥ・ベルヴァル
Asiago
アジアーゴ
Appenzeller
アッペンツェラー
Babybel
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ボーフォール
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カマンベール
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カマンベール・オ・カルヴァドス
Cantal
カンタル
Cancoillotte
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カレ・ドゥ・ヴェルコール
キャレ・ドゥ・ヴェルコール
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Cheddar
チェダー
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シュヴルトン・デュ・リヴァルドワ
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Comté
コンテ
Crayeux de Roncq
クラユー・ドゥ・ロンク
Cure Nantais
キュレ・ナンテ
Fontainebleau
フォンテーヌブロー
Fougerus
フージェリュ
Fourme d'Ambert
フルム・ダンベール
Fourme de Rochefort
フルム・ドゥ・ロッシュフォール
Fromage Blanc
フロマージュ・ブラン
Gaperon
ガプロン/ギャプロン
Gouda
ゴーダ/グーダ
Gouda
ゴーダ/グーダ・シェーヴル
山羊乳製ゴーダ
Gorgonzola
ゴルゴンゾーラ
Grana Padano
グラナ・パダーノ
Gruyère
グリュイエール
kiri
キリ
Laguiole
ライオル
Langres
ラングル
Livarot
リヴァロ
Mascarpone
マスカルポーネ
Mascarpone Gorgonzola
マスカルポーネ&
ゴルゴンゾーラ
Maroilles
マロワル
Maubert
モーベール
Mont d'Or
モン・ドール
Mont Vully
モン・ヴュリ
Morbier
モルビエ
Murol
ミュロル
Old Amsterdam
オールド・アムステルダム
Olivet Cendre
オリヴェ・ソンドル
Pierre qui Vire
ピエール・キ・ヴィール
Port Salut
ポール・サリュー
Pont l'Eveque
ポン・レヴェック
Provolone
プロヴォローネ
Raclette
ラクレット
Reblochon
ルブロション
Rochebaron
ロッシュバロン
Roue de Brie
ルー・ドゥ・ブリー
Saint-Andre
サンタンドレ
Saint Nectaire
サン・ネクテール
Soumintrain
スーマントラン
Stilton
スティルトン
Taleggio
タレッジオ
Tome blanche
トム・ブランシュ
Tomme de Lozere
トム・ドゥ・ロゼール
Tomme de Savoie
トム・ドゥ・サヴォワ
Tomme fraiche
トム・フレッシュ
Vacherin
ヴァシュラン
Vieux Brie
ヴュー・ブリー
Vully
ヴュリィ
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