マダムTOMATOの“グルメ・ガーデン” 欧米料理：魚介類レシピ ◆お魚 ◆貝類・甲殻類・烏賊 ◆その他のレシピ       ブロッコリとサーモンのタルト Tarte au saumon & broccoli 鮪（まぐろ）のバスク風 Thon a la basquaise 鱒寿司 Sushi à la truite fumée ラタトゥイユと魚のテリーヌ Terrine de ratatouille au poisson バーニャ・カルダ イワシのフリット イワシの酢漬け フラメンコ・スープ 鮭とばのリゾット 川マスのリースリング風味 白身魚のサバイヨンソース エイの黒バターソース Raie au beurre noir 干し鱈のブランダード 鯖のトマトグリル オイルサーディンと玉葱のサラダ 南仏風サンドイッチ“パン・バニヤ” Pain Bagnat ツナのムース Mousse au thon 鱈のうろこ焼き 干し鱈のブランダード Blindade de morue

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