マダムTOMATOの“グルメ・ガーデン”
冷たいデザート&おやつ

その他のレシピ

   
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バジルシードと柿のデザート


プチプチの種ととろり熟した柿&ココナッツミルク

バジルシードとマンゴーのデザート


左に同じ、マンゴー版

ハヤトウリのコンポート
Compote de chayote



 
 
レシピ

バラのシャーベット
Sorbet aux pźtales de rose


バラの花びらを使います

栗のアイスクリーム
Glace a la creme de chataigne




メロンアイスクリーム
Glace au melon


くり抜いたメロンで冷やし固めても。

烏龍茶アイス




ティラミス
Tira mi su




苺のティラミス
Tira mi su aux fraises




クレメ・ダンジュー
Cremet d'Anjou




パンナコッタ
Panna Cotta




スペインのカスタードデザート
Natillas/Crema Catalana




お米のデザート:リオレ
Riz au lait




ミニトマトのシロップ漬け
Tomates cerises au sirop




キンカンのコンポート
Compote aux qumquats




桃のデザートコンポート風


ゆで卵のように作ります

洋梨のベルナッシュ煮
(コンポート)




ルバーブのコンポート
Compte aux Rhubarbes




ティラミス風ヨーグルト


ストラッチャテーラ風とも

“マルキーズ・オ・ショコラ
Marquise au Chocolat


こってりチョコレートムース

ムース・オ・ショコラ
Mousse au chocolat




ホワイトチョコムース
Mousse au chocolat blanc




さつま芋のフラン
flan a la patate douce




ホワイトチョコチーズケーキ
Cheese cake au chocolat blanc




ミントチーズケーキ
Cheese cake a la menthe


市販のミントシロップで色と香りを加えて

苺のレアチーズケーキ



 


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