マダムTOMATOの“グルメ・ガーデン” アジア＆中東その他エスニック インド風 マグレブ風 中東風 タイ、ベトナム 和風・中華 クレオール風   ○ デザート ○ その他のレシピ

「欧米料理」に加え難い部類は、こちらに。
物によってきっちりした分類はし難いので、おおよそのところ次のように分類しています。
インド風にはインド、パキスタン辺り、
マグレブ風はモロッコ、アルジェリア、チュニジア料理。中にはフランスの家庭料理として定着したものもあります。
中東風はレバノン、シリア界隈、イスラエル、アルメニアやギリシャ料理に通じるものもあります。
タイ、ベトナムは文字通り、熱帯アジアもこの辺に交えます。
和風・中華も文字通り、食の交流深いのでご存知の通り日本の家庭料理にとっぷり浸った中華もありますよね。
クレオール風は、主にフランスの海外県、レユニオン島、マルティニーク、グゥアドゥループから、マダガスカルにも通じるものがあります。